Les tagliatelles de Patine

Les tagliatelles, tout le monde sait ce que c'est, "Patine", c'est Martine prononcé par un petit garçon de 3 ans, et le tout est un plat simple, réalisé à la dernière minute avec ce qu'il y avait dans le frigo et dans les placards.

J'explique :
- faire cuire les tagliatelles "al dente"

- faire revenir à la poèle une escalope de veau coupée en lamelles et un oignon émincé

- dans une autre poèle, faire revenir 4 tomates pelées et coupées en morceaux

- après 10 minutes, ajouter dans les tomates, le veau et l'oignon ainsi que 2 tranches de jambon sec de préférence (tout dépend du contenu du frigo bien sûr)

- verser un verre de vin blanc et laisser réduire

- il n'y a plus qu'à rajouter les tagliatelles, le temps de les réchauffer et de prendre le goût de la sauce

- un peu de basilic  et bon appétit !